El Huerto
Recoveco tiene su propio huerto para cumplir con una de las primeras prioridades de su filosofía como restaurante: disponer de los ingredientes más frescos y los mejores productos para la construcción de sus menús.

El doctor Mauricio Krivoy, neurocirujano del Centro Médico de Caracas, experto en el cultivo de múltiples tipos de palmas, creador del Palmetum del hospital y conocedor de las técnicas para el mantenimiento y óptima producción de la siembra, es el encargado del huerto de Recoveco.